El sabor de las fiestas recorre Colombia
La variedad de platos tradicionales asociados a las celebraciones especiales, en distintas regiones del país, está íntimamente relacionada con el clima, la...
El buñuelo: del antiguo Oriente a la Navidad colombiana
América reinventó el buñuelo, que viene preparándose desde la Grecia antigua y el Imperio Romano. Esta es una revisión a una golosina que a todos nos...
Mal, bien, mejor: Cenas de Navidad
Diciembre no el mejor momento para cuidar la figura. Sin embargo, si no quiere dejar para enero los buenos hábitos alimenticios, te compartimos algunas...
Todo lo que debe saber sobre los alimentos vencidos
¿Por qué se vencen los alimentos? ¿Hay comida que no se vence? ¿Qué significa la fecha de vencimiento en los empaques? Respondemos estas y otras preguntas...
Tomar colágeno: ¿hábito efectivo o placebo?
¿Son reales los beneficios del colágeno en diferentes presentaciones? ¿Es un hábito beneficioso para la salud o, más bien, una moda de redes sociales?
Magnesio: benéfico mineral
A diferencia de otros minerales, el cuerpo no produce magnesio por sí solo. Sin embargo, es esencial y debe consumirse. ¿En qué alimentos está presente?
Medidas más estrictas para la publicidad de productos azucarados
La mayoría de productos para niños contienen azúcares, grasas, sal y edulcorantes. Según la OMS, limitar la publicidad de esos alimentos es clave para su...
Comer para ser feliz
A menudo las personas ignoran que para mantener un buen estado de ánimo, es importante su relación con la cuchara.
Cereales
El desayuno por excelencia de la cultura pop prometía ser práctico y nutritivo, pero se convirtió en una trampa. Al menos, para una mamá y su hija...
La nutrición y la genética se encuentran
La nutrigenética y la nutrición personalizada previenen enfermedades y contribuyen en el mantenimiento de hábitos alimenticios.
Bájele a la sal
Recogimos una lista de hierbas y especias con las que puede reemplazar la sal en algunos casos.
Alimentación para personas con diabetes
Un diagnóstico de diabetes puede ser una oportunidad para mejorar los hábitos alimenticios del paciente y de las personas que le rodean.
Ocho datos sobre el etiquetado frontal de advertencia
La Ley de Comida Chatarra ordena incluir sellos de advertencia para identificar fácilmente los que contienen ingredientes que pueden ser nocivos para la...
¿Qué no voy a comer hoy? Una pregunta tan antigua como la humanidad
Un repaso a la forma como nos hemos relacionado con la nutrición y los regímenes de alimentación. Una historia (muy delgada) de las dietas.
Claves para elegir la comida correcta
A la hora de alimentarnos es más importante conocer las necesidades de nuestro cuerpo, sus características y sus condiciones, que la tendencia de moda.
Las ventajas de despedirse de los alimentos ultraprocesados
Los alimentos ultraprocesados hacen parte de nuestra canasta familiar. Aquí le contamos qué beneficios tiene la disminución en su consumo y cómo hacerlo.
Chocolate amargo para reconectar con uno mismo
En una ceremonia, un guía lidera la bebida de cacao puro en medio de prácticas meditativas y contemplativas para ayudar a conectar mejor con uno mismo.
Preguntas y respuestas sobre los suplementos alimenticios
Los suplementos alimenticios pueden ayudar a complementar la nutrición y no necesariamente tiene consecuencias graves. Sin embargo, no debemos tomarlos a...
La dieta keto: ¿tan buena como la pintan?
Consumir principalmente grasas y proteínas y evitar al máximo los carbohidratos sirve para bajar de peso de manera rápida, pero no aplica para todo el...
Chachafruto: nutrición y versatilidad
El chachafruto es una leguminosa parecida al fríjol que ha dejado de sembrarse y de comerse en gran parte de Colombia. Sin embargo, es una esperanza para...
Consejos útiles para migrar al vegetarianismo
Con la llegada del nuevo año algunas personas se proponen cambios en su régimen alimenticio. Hablamos con dos expertas para revisar cuáles son las mejores...
Una bebida endemoniada
El guarapo es un líquido de cuerpo grueso con olor a fruta pasada y un color turbio, que además de ser el símbolo de un carnaval de Colombia, está...
Los ingredientes de un buen desayuno
Después de ayunar durante las horas de sueño, el organismo necesita una rica variedad de nutrientes para recuperarse y activarse.
¿Qué pasa cuando usamos comida como recompensa?
Con frecuencia el helado es utilizado como premio a cambio de las espinacas, por ejemplo. Pero esta práctica conlleva ciertos problemas que hace falta...
Ventajas y desventajas del aceite de palma
El cultivo y consumo de aceite de palma genera dudas alrededor de sus impactos en el medio ambiente y la salud. Aclaramos algunas de ellas.
Mitos y realidades sobre las frutas
¿Es mejor no comer frutas de noche? ¿La piel de las frutas es perjudicial? ¿Las personas diabéticas pueden comerlas? Le contamos.
Desperdicio de alimentos: Con la boca abierta
Casi diez millones de toneladas de comida se desperdician en Colombia cada año.
Nutrición en pantalla
Netflix y otras plataformas para ver películas ponen estas obras. A continuación, cuatro documentales que cuestionan algunas ideas sobre nutrición.
Tipos de dieta
Cada semana nos enteramos de que existe una dieta distinta. Lo importante es conocernos y saber cuáles alimentos nos sientan bien y cuáles no.
Cómo saciar los antojos de manera saludable
Seguir los antojos de vez en cuando no está mal, pero reemplazarlos por alimentos nutritivos y deliciosos es la mejor forma de mantenerse satisfecho y...
5 cambios en su alimentación que pueden ayudar al planeta
Las emisiones de gases de efecto invernadero están acelerando el cambio climático del mundo y el sistema alimentario global es el responsable. del 30 % de...
Mesero, no hay suficientes moscas en mi sopa
El consumo de insectos es tan antiguo como el hombre, y en algunas culturas, como la mexicana, la costumbre de comerlos sigue intacta.
Huertas urbanas
La agricultura urbana es una tendencia sostenible que busca producir en pequeña escala alimentos seguros, limpios y variados.
Nutrición para una vejez saludable
Con los años el cuerpo experimenta una serie de cambios. Una alimentación balanceada es fundamental para garantizar la calidad de vida durante esta etapa.
Ideas para tener un menú quincenal asegurado
¿Qué tan a menudo se encuentra frente a la nevera preguntándose qué va a preparar para el almuerzo? Si la respuesta es “muy a menudo” este artículo es para...
“El Covid será como el virus de la influenza”
¿Ya terminó la pandemia? ¿Qué va a pasar con el virus en los próximos años? El mayor experto en Covid de Colombia nos responde las preguntas más urgentes.
Bebidas energizantes, ¿exceso de energía?
Aunque la publicidad las muestra como un impulso extra para los desafíos cotidianos, un consumo excesivo puede conllevar problemas de salud.
Cómo identificar la alimentación emocional
Cómo saber cuándo comemos para alimentar nuestras emociones y no nuestro cuerpo.
Edna Liliana Valencia
Ha hecho del periodismo una herramienta para visibilizar a las comunidades afro en Colombia y América Latina. Lo hizo para RCN, para France 24 y también...
Ponerle palabras al duelo
Una conversación con la novelista, cuentista y crítica de cine Diana Ospina Obando.
La nariz del perfilador
Un viaje al epicentro de la caficultura colombiana para conocer cómo se forma y qué hace un catador de café profesional.
Sembrar alimentos, sembrar conciencia
Ecohuerta La Caleruna alquila pequeños lotes de tierra para que personas que viven en la ciudad siembren y cosechen sus propios alimentos orgánicos.
Todo sobre la canela
Además de su sabor dulce y ligeramente picante, a este ingrediente se le atribuyen múltiples beneficios para la salud.
Los alimentos que hemos olvidado
La dieta básica en Colombia no siempre ha sido arroz, carne, papa y plátano maduro. Hay muchas frutas y verduras que por diversas razones dejaron de...
Cinco cosas que debe saber del complejo B
Este grupo de vitaminas no debe faltar en la dieta de los niños, las mujeres embarazadas y los adultos, sobre todo si son deportistas o si están sometidos...
En busca de la comida saludable
Nos llega tanta información sobre nutrición de lugares tan diversos, que a veces no es muy fácil saber qué estamos comiendo realmente.
Lo que dicen los antojos
Un helado. Un chocolatico. ¡No, mejor un pastel! ¿A quién no le ha pasado que fantasea con un alimento y se le hace agua la boca de solo pensarlo?
¿Flacos con sobrepeso?
El sobrepeso depende del porcentaje de grasa presente en el cuerpo. Es por esto que una persona delgada puede presentar problemas de salud asociados a esta...
El bienestar es…Róbinson Díaz
En teatro ha actuado y dirigido grandes clásicos. En cine y televisión ha participado en producciones como La gente de la Universal, La mujer del...
La primera filarmónica indígena de Colombia
La música es una poderosa herramienta para crear comunidad y para comunicar. Y esto sucede tanto en las ciudades como en lo profundo del campo colombiano.
El largo camino de la “Ley de Comida Chatarra”
Más de cinco años les ha tomado a múltiples organizaciones y personas lograr la aprobación de una ley de etiquetado frontal de alimentos.
Leo Espinosa “La cocina es una herramienta transformadora”
La mejor chef del mundo categoría mujeres según la lista The World’s 50 Best Restaurants, tiene claros sus objetivos: hacer lo que ama por encima de todo y...
Diga adiós a la inflamación
Es posible que haya oído hablar sobre los alimentos antiinflamatorios. Aquí le contamos sobre ellos, y sobre la inflamación en general, de la mano de una...
Los beneficios de las bebidas fermentadas
El yogur es un alimento recomendado para la alimentación diaria porque contribuye a la salud intestinal, entre otros beneficios.
María Fernanda Barbosa, encontrar el balance
Estudió periodismo, tiene una maestría en Relaciones Internacionales, creó su propio canal de noticias y una marca de tocados de alta costura. Esta es su...
Kéfir, una bebida para mejorar la digestión
Este líquido fermentado de textura suave y ligera, con un sabor similar al yogur, se ha vuelto muy popular por sus numerosas propiedades para la digestión...
Las bondades del banano
Esta fruta aporta múltiples nutrientes y es ideal para complementar una alimentación balanceada. Le contamos cuáles son sus beneficios y cuándo consumirlo.
Pilar Quintana: “La escritura siempre encuentra un camino”
La ganadora del Premio Alfaguara 2021 por su novela Los abismos, se dio cuenta de que la maternidad no era un tema menor dentro de la literatura.
Comida de altura
¿Por qué la comida en los aviones era tan insulsa? ¿Por qué nos la comíamos? Y, sobre todo, ¿por qué la extrañamos?
Otro milagro del Amazonas
Se habla mucho por estos días sobre el açaí, fruto popular en Brasil de gran valor nutricional y con múltiples propiedades.
Correr, sanar y amar
La autora es periodista y fue diagnosticada con diabetes tipo I hace varios años. Aquí cuenta cómo tomó control de su enfermedad desde que comenzó a correr.
Vivir sin ver
Las personas con discapacidad visual en Bogotá deben enfrentarse a una ciudad que no está concebida para ellos. Acompañamos a una para documentar su...
Afrodisíacos, ¿mito o realidad?
¿La alimentación tiene un impacto directo en la intensidad del placer erótico? Una experta responde las preguntas más frecuentes.
Cómo es un ciclo de quimioterapia
Uno de los tratamientos más usados contra el cáncer es la quimioterapia. Muchos hemos oído mencionar esa palabra, pero pocos sabemos en qué consiste el...
Pura mantequilla. El cultivo de aguacate en Colombia
Con una alta demanda internacional, los sembrados de aguacate han venido extendiéndose por todo el país. De dónde viene la fruta que está conquistando al...
Las batallas de María Cecilia Botero
Una de las actrices más queridas de la televisión colombiana repasa sus momentos de gloria y sus luchas. También habla de su último reto profesional en la...
Salinas de Manaure: oro blanco entre mar y desierto
A 74 kilómetros de Riohacha, se localiza este reservorio mineral con potencial para producir un millón de toneladas de sal marina al año. Salinas de...
Cuatro batidos para limpiar el organismo
La contaminación y el estrés, entre otros, generan toxinas que se acumulan en el cuerpo. Algunos alimentos ayudan a desintoxicar el hígado, los riñones y...
Cacao, el alimento de los dioses
Energético, antioxidante, antiinflamatorio y estimulante, son algunos de los beneficios del chocolate amargo y con poca azúcar.
Leche materna: nutritiva y perfecta
A la leche materna se la identifica como un alimento inteligente, porque tiene la capacidad de crecer y evolucionar a la par con el bebé.
Margarita Rosa de Francisco “No quiero ser la bella de 20 años atrás”
Ha hecho papeles entrañables para como el de la Niña Mencha, Gaviota, la Caponera... Margarita Rosa de Francisco es una mujer que sigue buscando,...
Salud digestiva y defensas del bebé
Investigaciones sobre la leche materna han encontrado un ingrediente que ayuda a la buena salud de los sistemas digestivo e inmune.
Alimentos sin pesticidas
No hay consenso científico sobre los beneficios de consumir orgánicos, pero sí es cierto que la agricultura orgánica es más responsable con el ambiente.
Qué es el monitoreo continuo de la glucosa
La medición rigurosa y frecuente de los niveles de glucosa en la sangre es indispensable para un efectivo control de la diabetes.
La vida antes y después de una cirugía a corazón abierto
Los equipos de especialistas logran cada vez mejores resultados en la cirugía cardiovascular. Pero ¿Qué ocurre con los pacientes antes y después de entrar...
Conservantes, ¿un mal necesario?
Aunque los conservantes se encuentran en la mayoría de productos que consumimos, algunos estudios los relacionan con problemas de salud.
Una continua aspiración a la excelencia
Luz Kelly Anzola es la directora del área de Medicina Nuclear de Colsanitas, desde donde le ha dado visibilidad a esta especialidad en Colombia.
Leche, una bebida hidratante
¿Sabía que además de ser un alimento nutritivo, la leche contiene un aminoácido importante para la recuperación de los músculos después del ejercicio?
Rocas que hablan
En el municipio de Támesis, en Antioquia, hay más de 90 rocas que guardan imágenes del pasado. Todos podemos visitarlas y apreciar su paisaje.
Una herramienta contra el sobrepeso
El consumo de lácteos proporciona múltiples beneficios para el correcto funcionamiento del organismo, principalmente en etapa de desarrollo.
Lo que la miel esconde
Endulzante natural y base de antiguos remedios caseros, la miel ha acompañado al hombre desde tiempos bíblicos.
Dar es dar: las vidas en un trasplante
La situación en Colombia sigue siendo difícil para las personas que necesitan un órgano. Se debe informar sobre este tema y cambiar algunos mitos que lo...
Yaneth Waldman: “La vida es para gozarla”
Una risa que contagia y muchísimo trabajo. Estas son las armas con las que Yaneth conquistó a los productores de Disney.
Luz Dary Cogollo: “Todos pueden cocinar, pocos pueden alimentar”
Ella no solo es el rostro de muchas cocineras que cada día alimentan a millones de colombianos. También protagonizó un capítulo de Street food...
La historia clínica de Mozart
El cine y la cultura popular se han encargado de rodear la figura de Mozart de mitos y verdades a medias.
Ola de capoeira angola
Mezcla de lucha, danza, música, historia y poesía, la capoeira ha sido considerada como “el único deporte genuinamente brasilero”.
En el principio fue el Palladium
La pregunta del Trío Matamoros nos acompaña desde hace más de cincuenta años: “Mamá yo quiero saber / de dónde son los cantantes…”.
La enfermedad desconocida de Rafael Núñez
¿Rafael Núñez era un hipocondríaco, como lo acusaron en su momento, o un enfermo crónico? El autor ensaya una hipótesis sobre la salud del influyente...
Cómo elegir el mejor aceite
En los últimos años se ha insistido en la importancia de cocinar con aceites de origen vegetal, pero hay muchos de ese tipo. Entonces, ¿cuál elegir?
Los últimos bailadores de mambo
Todos los miércoles, los viejos bailadores del mítico salón Palladium, en Nueva York, se veían en el Crystal Ballroom para repasar sus historias.
El té verde
A pesar de ser una bebida milenaria, fue sólo hasta los últimos años que el té verde se volvió popular en Occidente. Unos cuantos datos importantes sobre...
Amor por la pesca deportiva
Pasión y placer se juntan en la pesca deportiva. Dos pescadores de vocación cuentan cómo y por qué mordieron el anzuelo.
¿Debemos volvernos vegetarianos?
La proteína animal de buena calidad aporta nutrientes importantes. Sin embargo, los últimos estudios concluyen que se debe limitar su consumo.
Carbón activado, una sustancia de uso médico
Aunque su uso se ha extendido a la cocina y se vende como muy beneficioso para la salud, su consumo debe indicarlo un especialista.
La papa: un alimento para todos
La papa ha estado al lado de la humanidad desde hace miles de años, como un alimento versátil, fácil de cultivar y que se adapta a todos los presupuestos.
Parque Nacional Tayrona, fuente de bienestar
Uno de los mayores retos de esta área protegida es resguardar los sitios sagrados y los cuatro pueblos indígenas que la cogobiernan.
Lorena Arenas: “El rival más fuerte es uno mismo”
La marchista pereirana de 28 años fue medalla de plata en Tokio 2020. Actualmente es la número uno de Colombia y de Latinoamérica.
Haga mercado como un experto
Dos chefs y un vendedor con años de experiencia nos enseñan a escoger los mejores productos a la hora de comprar frutas, vegetales y hortalizas.
Cuidado con los suplementos alimenticios para deportistas
Están de moda los productos que prometen aumentar la masa muscular. Pero la ciencia no ha probado sus virtudes; al contrario, consumirlos puede ser...
Cinco alimentos para tener una visión sana
Los ojos necesitan de una nutrición adecuada para funcionar correctamente. Aquí le contamos cuáles son esos alimentos que no pueden faltar en su alacena.
Entrénese para comer
Cuando se trata de mantenerse en forma, la nutrición cumple un papel protagónico.
Cazuela de mariscos con chontaduro
Añada esta fruta tropical a la tradicional cazuela de mariscos y déjese llevar por los sabores del mar.
Vivir con el abuelo
A veces el abuelo o la abuela llegan a un punto de sus vidas en que no pueden vivir solos. ¿Qué pasa cuando él o ella se mudan a nuestro hogar?
Sobrevivir a un infarto
¿Qué pasa antes, durante y después de un ataque al corazón? Esta es la historia de un hombre que sobrevivió a un infarto.
La catedral de los gulungos
La cueva del Esplendor o del encanto es una de las cascadas más bellas de Colombia. Está encaramada en las montañas cercanas a Jardín, un hermoso pueblo de...
Leche y gestación, una relación provechosa
Los lácteos, en especial la leche, hacen parte de la lista de alimentos fundamentales durante la gestación. Le contamos cuáles son sus beneficios.
Los ocho alimentos alergénicos
Uno de los acueductos comunitarios rurales más grandes y organizados del país se encuentra en Altagracia, un corregimiento ubicado en Risaralda.
Los colores perdidos del maíz
Los maíces tradicionales son el resultado sofisticado y extraordinario del trabajo de las comunidades que lo han adaptado en todas partes.
¿Estoy en riesgo de diabetes?
¿Su alimentación es tan saludable como piensa? Este test le brindará información importante.
Ahorre tiempo con esta pasta de ajos asados
Con esta fácil receta de nuestra chef Margarita Bernal, usted podrá conservar el ajo y usarlo en sus platos favoritos.
El riesgo de consumir productos ultraprocesados
Pocos nutrientes y muchos aditivos químicos. Su consumo está asociado a obesidad, enfermedades cardiovasculares, entre otras.
Cómo dar el paso hacia el vegetarianismo
Más de 370 millones de vegetarianos en el mundo demuestran que es posible vivir sin carne. Control del peso y mayor energía son algunos de los beneficios.
Tarta Tatin… pero de champiñones
Aprenda a preparar esta alternativa al pan de todos los días, en pocos minutos y con ingredientes que seguro tiene en casa.
Stevia, el secreto mejor guardado de América
Esta planta tiene una característica única: sus hojas endulzan los alimentos naturalmente, sin añadir calorías ni carbohidratos.
Ghee: ¿más saludable que la mantequilla?
Esta mantequilla se usa desde hace siglos para cocinar, dar masajes, aliviar quemaduras y hasta para rituales religiosos. Pero ¿Cuáles son sus beneficios?
El fríjol: del fogón indígena a la gastronomía mundial
El fríjol hoy está en recetas de todo el mundo. Todo comenzó en Mesoamérica, donde al parecer se empezó a cultivar.
Leche materna vs. leche de fórmula
La correcta alimentación del bebé es fundamental para su desarrollo. por ello, es importante conocer su composición para tomar la mejor decisión.
Concentrados de sabor
Esta opción casera y natural de los cubitos que se venden industrialmente le dará a sus platos un toque de sabor en pocos minutos.
Beneficios de las proteínas de la leche
Las bondades de los productos lácteos no se limitan exclusivamente a su valor nutricional, sino que ayudan en el mantenimiento nuestro cuerpo.
José Nelson Rivera, incansable
El doctor Rivera ha estado en la primera línea de atención a pacientes con Covid-19 desde el inicio de la pandemia. Esta es su historia.
Cuidado y compañía para el adulto mayor
Con talleres virtuales y otras variadas actividades, los usuarios mayores de Colsanitas tienen a su alcance un completo programa pensado para su bienestar.
El deporte y la alimentación vegetariana
Hoy, muchos atletas de alto rendimiento han optado por este tipo de alimentación. ¿Es posible? ¿Cualquiera puede ponerla en práctica?
¿Intolerancia, alergia o aversión a los alimentos?
Si su hijo escupe, vomita o rechaza ciertos alimentos probablemente no lo hace por capricho sino porque tiene alguna de estas tres condiciones.
Daniel Saldarriaga: “Este país tiene hambre, pero no porque falte comida”
El Banco de Alimentos de Bogotá cumple 20 años reuniendo y distribuyendo comida para los más necesitados.
Croissants de yuca: un desayuno para sorprender
Aprenda a preparar esta alternativa al pan de todos los días, en pocos minutos y con ingredientes que seguro tiene en casa.
Chicha, guarapo y otras delicias
Las bebidas artesanales les han dado alimento, regocijo y amistad a generaciones de colombianos de todas las condiciones sociales.
Diez snacks saludables para el teletrabajo
Tomar refrigerios entre comidas puede ser un arma de doble filo. Aquí le damos algunos consejos e ideas para que sus meriendas sean saludables.
Papas fritas perfectas
Las papas fritas son el acompañamiento perfecto para cualquier plato. Son fáciles, económicas y a todos les encantan. Aprenda a hacer las papas a la...
Cocinas sostenibles: los restaurantes y su compromiso con la Tierra
Algunos restaurantes se han esmerado no solo por ofrecer platos memorables, sino también por prepararlos con conciencia ambiental.
La forma más original de comer aguacate
Aprenda junto a la chef Margarita Bernal cómo hacer unos deliciosos aguacates apanados usando un producto tradicional de la despensa colombiana, las...
¿Cómo está preparando los alimentos de su hijo?
Explorar los diferentes métodos de cocción, teniendo en cuenta las porciones y los tiempos de cocción, puede ser el camino para enseñarle a su hijo a comer...
Deliciosos espaguetis en una sola olla
Solo necesita una olla, le mostrará que una rica salsa de pasta no requiere horas de cocción. Margarita Bernal nos enseña una receta fácil y sabrosa.
Alimentación, aliada para combatir el Síndrome de Ovario Poliquístico
Períodos menstruales irregulares, acné, aumento de peso y caída del pelo son algunos de los síntomas de este síndrome. Si usted lo padece, tome nota.
Cómo preparar el tradicional hogao
Aprenda a hacer este aderezo colombiano para acompañar todas sus preparaciones de la mano de la chef Margarita Bernal.
Cómo tener una vida más saludable
Comer bien y hacer ejercicio. Eso es lo que escuchamos, pero la clave está en una proporción de 80 % de buena alimentación y 20 % de actividad física.
La dieta durante la menopausia
Darle un giro a la alimentación y, en general, al estilo de vida, puede mejorar significativamente algunos de los síntomas más molestos de esta etapa.
Gracias a la vida ¡que me ha dado tinto!
El suroeste antioqueño es una tierra de larga tradición cafetera. Sin embargo, la forma de sembrar y comercializar el café viene cambiando aceleradamente.
Una dieta para los trastornos de la tiroides
La tiroides es una glándula que está ubicada en la región frontal del cuello. Es muy importante que funcione correctamente porque de ello dependen...
El ayuno: una tendencia para revisar
El ayuno ha resurgido como una práctica alternativa entre personas que buscan bienestar físico y mental.
El abecé de la nutrición
Las redes sociales están abarrotadas de información impulsando una alimentación más saludable. ¿Por qué es imperativo aprender a comer mejor?
Cómo preparar unas deliciosas fajitas de camarón
Este plato Tex-Mex es la mezcla perfecta de camarones y picante. Aprenda a hacer estas sabrosas fajitas junto a la chef Margarita Bernal.
Nuestros cuerpos
Buscando entender mejor la relación que tenían con el cuerpo, la autora y su madre encontraron un enfoque que les ha ayudado a orientar sus preguntas.
Cómo hacer un arroz blanco perfecto
El arroz es un plato sencillo, delicioso y económico que es básico en todas las cocinas colombianas. Aprenda a hacer un arroz blanco perfecto.
Cómo evitar subir de peso en la pandemia
El encierro por cuenta del Covid-19 no solo ha cambiado las formas de vivir, dormir y de entretenerse, también ha afectado la manera en la que nos...
Pastel de maíz casero… en minutos
Aprenda a hacer este delicioso pastel de maíz de forma fácil y rápida en su licuadora, junto a la chef Margarita Bernal.
Salsa tártara en minutos
Esta salsa es un clásico de la cocina francesa y su versatilidad permite acompañar pescados, ensaladas y otros platos. Aprenda cómo hacerla.
Siete datos sobre el magnesio
Seguramente ha oído hablar de este mineral, cuyos suplementos están resonando cada vez más en el mercado. ¿Qué es, para qué sirve y quiénes pueden tomarlo?
Las mejores arepas de plátano
Aprenda a darle un giro a este plato de todos los días junto a la chef Margarita Bernal, quien nos enseñará a hacer unas arepas de plátano verde con queso.
¿Es saludable que los niños sean veganos?
La evidencia científica dice que una dieta, cualquiera que sea, debe ser balanceada, suficiente y equilibrada.
Mayonesa casera... ¡en la licuadora!
Aprenda a darle un giro a su desayuno de todos los días con esta fruta tradicional y altamente nutritiva de la despensa colombiana.
Panadería colombiana: una tradición que se renueva
El trigo llegó a América en el segundo viaje de Cristóbal Colón. Desde entonces, el pan ha sido símbolo de prestigio social y de cultura urbana.
Pancakes de feijoa
Aprenda a darle un giro a su desayuno de todos los días con esta fruta tradicional y altamente nutritiva de la despensa colombiana.
Cómo cuidar los riñones
El 11 de marzo es el Día Mundial del Riñón, y en Bienestar Colsanitas aprovechamos la oportunidad para crear conciencia sobre la importancia de la salud...
Bechamel, la salsa más versátil de todas
En esta nueva entrega de Escuela Bienestar Cocina, la chef Margarita Bernal le enseñará el proceso y tips a tener en cuenta, para hacer una bechamel...
Un ceviche muy particular… ¡de habas!
La chef Margarita Bernal presenta una forma novedosa de incluir esta legumbre tradicional y de alto valor nutricional de la despensa colombiana: un ceviche.
Crema pastelera, un infaltable de la repostería
Aprenda a preparar este clásico de la pastelería de la mano de la chef Margarita Bernal en una nueva entrega de Bienestar Escuela de Cocina.
Los lácteos y el corazón
Existe la idea de que el consumo de lácteos enteros propicia el desarrollo de enfermedades cardiovasculares. Pero la evidencia científica sugiere lo...
Estofado de guatila y carne
Con esta hortaliza de la despensa Colombiana, poco conocida pero muy beneficiosa, la chef Margarita Bernal nos muestra cómo preparar un estofado de carne.
Vinagreta básica, esencial para todos los días
En esta entrega de Escuela Bienestar Cocina, aprenderá dos variaciones de un elemento básico y acompañar sus ensaladas junto a la chef Margarita Bernal.
Gluten: comerlo o no comerlo
Solamente un profesional de la salud puede decirle si le conviene o no suspender los alimentos que contienen gluten.
Dar sopa o no, esa es la cuestión
Que los bebés aprendan a masticar es uno de los pasos más importantes para su alimentación y la sopa resulta insuficiente para estimular este aprendizaje.
Panna cotta de curuba
Perfumado con este fruto tradicional de la despensa colombiana, la chef Margarita Bernal nos enseña a preparar un delicioso postre de la cocina italiana.
Anemia y dieta
La anemia representa un problema de salud pública a nivel mundial y afecta, especialmente, a los niños pequeños y a las mujeres embarazadas o en edad...
Aprendiendo los básicos en Escuela Bienestar Cocina
¿Cuál es la forma correcta de cortar una verdura?, ¿Cómo preparar una vinagreta desde cero?... Le enseñaremos métodos y recetas básicas de cocina.
¿Qué quiere decir "sin azúcar añadido"?
Las etiquetas de los alimentos cada día son más complicadas. Enunciados como “sin azúcar añadido” o “libre de gluten” a veces nos esconden información.
Acné y dieta: lo que se sabe hasta ahora
¿Qué tanto tiene que ver la alimentación en la aparición del acné? ¿Se puede tratar el acné con dieta? Consultamos a dos especialistas.
Una tortilla española… pero con cubios
Aprenda a usar este tubérculo andino tradicional en un platillo universal junto a la chef Margarita Bernal.
Tarta de vegetales asados
Celebre el fin de año con una nueva y muy crocante forma de comer vegetales.
Pollo al ladrillo, una cena inolvidable para las fiestas
Sorprenda a su familia con esta deliciosa e inesperada forma de cocinar pollo.
Una natilla muy original
La tradicional natilla navideña combinada con capas de galleta y frutas frescas le dará un toque especial a sus postres de esta época.
Cuando la costumbre era almorzar en casa
La mesa colombiana y la cultura gastronómica en las grandes ciudades han cambiado de manera radical en los últimos cincuenta años. Una mirada panorámica.
Nutrición y ciclo menstrual en sincronía
La salud del sistema reproductivo femenino está directamente ligado a su alimentación. Una especialista aclara qué debe consumirse en cada momento del mes.
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Dos formas de preparar alcachofas
Aprenda a terminar esta curiosa verdura de dos maneras diferentes y con sólo una técnica de cocción.
Cupcakes de zapallo con glaseado de canela
Déjese sorprender con estos ponquesitos hechos con un ingrediente poco común en los postres.
La dieta en la recuperación del covid-19
Consultamos a dos expertas para esclarecer las dudas más frecuentes sobre la alimentación de los pacientes en proceso de recuperación del nuevo coronavirus.
Alimentación y migraña
Una nutrición natural y balanceada es una de las herramientas más efectivas para hacerle frente a la migraña y los dolores de cabeza en general.
Repollitos de Bruselas gratinados
En esta cápsula de Bienestar Cocina, la chef Margarita Bernal nos enseña una deliciosa forma de cocinar con repollitos de Bruselas: ¡Ensalada caliente!
Arroz de coliflor estilo asiático
En esta receta de Bienestar Cocina, la chef Margarita Bernal nos enseña a preparar un arroz muy peculiar.
Minerales esenciales contra la hipertensión
Los productos lácteos contienen micronutrientes que pueden ayudar a prevenir la hipertensión.
Lasaña de calabacín
La versatilidad de esta verdura es indiscutible y en esta receta de Bienestar Cocina, la chef Margarita Bernal lo comprueba.
Cheesecake con compota de lulo
Un postre muy amado, con una fruta igual de adorada por los colombianos: el lulo.
La cocina como una íntima revolución
Se trata de permitirle al tiempo tomar su lugar, no olvidar que morimos. Que somos pasajeros, que no sirve de nada tener afán.
Intolerancia y alergia a la lactosa: advertencias y recomendaciones
¿Qué significa ser intolerante a la lactosa? ¿Es igual la intolerancia que la alergia? Aquí resolvemos las dudas más frecuentes sobre la leche y sus...
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Brócoli, arbolitos llenos de vitaminas
Aproveche esta verdura al máximo con estas dos recetas infalibles de la chef Margarita Bernal que les encantará a todos en casa.
Manual para la sana alimentación infantil
¿Qué hacer con la falta de apetito? ¿Cómo hacer que los niños coman verduras? Son algunas preguntas que responde la autora del libro "Cómo alimentar a mi...
Entre dos calderos: uno cultural, otro culinario
Una semblanza amable del bocachico, pez que une diferentes regiones y clases sociales en vastas regiones del norte de Colombia.
Rollitos de acelgas y repollo
Aprovechar los beneficios de estas verduras tradicionales puede ser toda una experiencia con esta cápsula de Bienestar Cocina.
Ejercicio en el posparto
Después de un embarazo el cuerpo de la mujer cambia drásticamente. Como todas somos distintas, cada proceso es individual. La clave está en la actividad...
Los antioxidantes y su poder reparador
Las células pueden oxidarse y generar enfermedades. Hay algunos alimentos ricos en sustancias que frenan este proceso. Conozca todo sobre los antioxidantes.
Aprendí a cocinar, contra todo pronóstico
La autora de estas líneas tenía cero interés en la cocina, pues pensaba que la sazón era un talento con el que no había nacido, pero la cuarentena cambió...
Brownies de remolacha con crema de cheesecake
Aunque cueste creerlo, en esta cápsula de Bienestar Cocina, Margarita Bernal nos enseña a preparar unos deliciosos brownies con esta hortaliza roja.
El tomate de árbol no es sólo para jugo
En esta cápsula de bienestar cocina, la chef Margarita Bernal nos enseña una deliciosa salsa BBQ que nos reconciliará con el tomate de árbol.
Coliflor: sabrosa y baja en carbohidratos
Su uso en la cocina parece no tener límites. Además, tiene pocas calorías, un buen perfil nutricional y muchas propiedades curativas.
Un menú para el corazón
Una nutrición adecuada hace más por el corazón que cualquier medicamento. Conocer los alimentos que protegen este órgano puede ayudar a prevenir...
Ensalada de habichuelines crocantes
Una manera sencilla y diferente de comer habichuelas, un ingrediente de la despensa colombiana con muchos beneficios para la salud y muy común en nuestra...
Las 13 vitaminas
A continuación, le explicamos la función, en dónde las encuentra y algunos problemas cuando hay exceso y déficit de cada una de ellas.
Una vejez con huesos fuertes
Para tener una vejez saludable lo ideal es prepararse desde la juventud. Hacer ejercicio e incluir lácteos en la dieta ayuda a fortalecer los músculos y...
El sabor del café
En busca de la taza perfecta se han introducido mejoras en el cultivo, el beneficio y la tostión, mientras el café de bulto pierde mercado e ingresos.
¡A comer berenjenas!
Bienestar Cocina inicia su segunda temporada con una receta deliciosa y llena de beneficios: berenjenas rellenas, un ingrediente de la despensa colombiana.
Una forma diferente de comer atún
Una receta versátil que sirve de entrada o pasaboca. Es delicioso y se puede mantener refrigerado listo para consumir cuando se nos antoje: antipasto de...
En busca del buen pan
El autor nos muestra su experiencia como apasionado a la panadería, una afición surgida durante la cuarentena, y nos lleva a conocer a una panadería...
Abecé de la dieta ayurveda
“Ciencia de la vida” es el significado de la unión entre las palabras en sánscrito ayu y veda. Esta medicina ancestral busca la salud a través del balance.
Un alimento para cualquier hora
Consumir yogur es beneficioso para el desarrollo de los niños, el fortalecimiento de los huesos en los adultos mayores y la nutrición balanceada para todos.
Anatomía del fuego
Contrario a lo que muchos piensan, el picante del ají se localiza en la placenta del fruto y no en las semillas. La capsaicina es la responsable del picor.
Chutney de papaya
Viaje a la India desde su cocina con esta receta de chutney hecho con frutas maduras. ¿Te sobró? ¡Aprovéchalo!
Ponqué hecho con tres ingredientes
¿No sabes qué hacer con el helado que ya se cristalizó? La chef Margarita Bernal nos enseña una rápida receta para convertirlo en ponqué ¿Te sobró? ¡...
Tarta tropical
¿Te sobró? Aprovéchalo. Para esta cápsula de Bienestar Cocina, la chef Margarita Bernal, nos enseña a preparar una tarta tropical usando frutas maduras.
Yogur, un aliado en la nutrición
El yogur es una fuente de nutrientes beneficiosa para los seres humanos gracias a sus diversas propiedades; ideal para complementar la alimentación diaria.
Burritos de quinua y vegetales
¿Te sobró? Aprovéchalo. Para esta cápsula de Bienestar Cocina, la chef Margarita Bernal, nos enseña una receta de burritos con la quinua que ha quedado.
Lácteos y salud cardiovascular
Incluir los productos lácteos en la alimentación diaria es fundamental para evitar las enfermedades más frecuentes en adultos como lo son los problemas...
Galletas de avena
¿Te sobró? Aprovéchalo. Aprende a preparar unas deliciosas galletas con la avena que quedó del desayuno.
Todos los tonos de verde
A la hora de armar una ensalada, la lechuga es la opción predilecta. No obstante, hay muchos otros vegetales que le aportan color y nutrientes a las...
Arepizzas en minutos
¿Te sobro? Aprovéchalo. Aprende a transformar la arepa antioqueña en una deliciosa pizza, usando los vegetales disponibles en la nevera.
Una dieta para el Síndrome del Intestino Irritable
Hinchazón, dolor abdominal y problemas con la digestión son los síntomas más frecuentes de este mal que aqueja al 15 % de la población mundial.
Pastelitos de puré de papa rellenos de carne
¿Te sobro? Aprovéchalo. Para esta cápsula de Bienestar Cocina, la chef Margarita Bernal nos enseña una deliciosa manera de darle una segunda oportunidad al...
Lácteos: aporte fundamental para las defensas
La buena nutrición está ligada al fortalecimiento de las defensas del cuerpo que responden ante posibles enfermedades. La leche y sus derivados tienen...
Infusiones para todo
Las plantas guardan en su interior riquezas incalculables, ingredientes que pueden brindarnos enormes beneficios cuando se consumen como infusiones. Aquí...
Quesadillas de pollo asado
¿Te sobró? Aprovéchalo. Para esta cápsula de Bienestar Cocina, la chef Margarita Bernal nos enseña a preparar unas quesadillas de pollo con salsa de...
Los beneficios de consumir linaza
Su contenido de fibra, proteína, grasas saludables, minerales y antioxidantes hacen que esta semilla sea un ingrediente esencial en cualquier dieta...
Frittata de espagueti
¿Te sobró? Aprovéchalo. Para esta cápsula de Bienestar Cocina, la chef Margarita Bernal nos enseña a darle un gran uso a esa pasta que cocinamos de más,...
El arte de conservar los alimentos
Historias y comentarios sobre ancestrales maneras para conservar y guardar alimentos.
Los tips de Margarita Bernal
En la cocina se esconden muchos trucos, no solo para mejorar la sazón sino para ahorrar tiempo, aprovechar mejor los alimentos disponibles y tener platos...
El poder del magnesio
Este mineral participa en más de 300 reacciones químicas que permiten el buen funcionamiento del cuerpo humano. Hablamos con tres expertos para contarle...
Usos y propiedades de los tipos de té
La chef más reconocida y premiada del país tiene claros sus objetivos: hacer lo que ama por encima de todo y mostrar al mundo una Colombia desconocida.
Kibbes de lentejas y salsa de yogur
¿Te sobro? Aprovéchalo. Para esta cápsula de Bienestar Cocina, la chef Margarita Bernal tiene una buena idea para aprovechar esas lentejas que sobraron del...
Torta de pan viejo con jamón y queso
¿Te sobró? Aprovéchalo. Para esta cápsula de Bienestar Cocina, la chef Margarita Bernal nos enseña a usar el pan viejo en una receta deliciosa y muy...
Desconocidas verdades sobre el sancocho colombiano
Un plato democrático, popular, con incontables variedades y presentaciones, propio de fogones urbanos y rurales. Así es el sancocho.
Pie de frutas con base de ponqué
¿Te sobró? Aprovéchalo. En esta segunda cápsula de Bienestar Cocina, la chef Margarita Bernal nos comparte la receta de un pie de frutas hecho con un...
Croquetas de arroz rellenas de queso y chorizo
¿Te sobró? Aprovéchalo. En esta nueva sección, la chef Margarita Bernal nos comparte ideas para aprovechar al máximo esos alimentos que sobran y así no...
¿Qué es el ayuno intermitente?
Restringir el consumo de alimentos por períodos que oscilan entre las 12 y 24 horas es una práctica que se ha vuelto muy popular para el control de peso y...
Calorías vacías: el cero a la izquierda de la nutrición
Existen unas calorías nutritivas y unas calorías vacías. Unas aportan nutrientes además de energía; las otras solo aportan azúcar y grasas no muy...
Larga vida al chontadurito
El del chontaduro es un sabor que divide: a muchos les fascina mientras a otros les repele. Sus propiedades nutricionales están más que confirmadas, y su...
El aguacate y sus propiedades
Es la única fruta que proporciona una cantidad considerable de ácidos grasos monoinsaturados y alrededor de 20 vitaminas y minerales.
Recetas fáciles y sabrosas de la mano de cinco instagramers
En medio del aislamiento preventivo, la mayoría se ha visto en la necesidad de desplegar su creatividad para comer bien. Aprovechando que hay más tiempo de...
Diez alimentos para subir el ánimo
En estos días de cuarentena, es normal sentir un poco de desasosiego, ansiedad. Para elevar el espíritu y alcanzar la sensación de bienestar, parte del...
Comer sin hambre
No es extraño que algunas personas sientan la necesidad de consumir alimentos poco saludables cuando están ansiosas o se encuentran en momentos de estrés...
La arepa con huella digital
Una lágrima por la arepa hecha con las manos, puesta con primor en una parrilla y cuidada durante largos minutos por unos ojos atentos. Una artesanía...
Alimentarnos mejor en la cuarentena
En este artículo encontrará una guía que le mostrará qué priorizar y qué evitar para no terminar el aislamiento con sobrepeso.
Cómo mercar para la cuarentena
La chef y consultora Margarita Bernal comparte su despensa ideal para estos días de confinamiento por el COVID-19.
¡Arriba las defensas!
Fortalecer el sistema inmunológico es clave para enfrentar al COVID-19. Aquí le explicamos cómo puede subir sus defensas apoyándose en una buena...
“Carnes vegetales”: ¿qué son y con qué se comen?
Las enfermedades relacionadas con la alimentación, la crisis ambiental, el crecimiento del veganismo y el vegetarianismo han hecho que las “carnes...
La compleja misión de alimentar a un niño
Un gran reto que enfrentan las familias con niños pequeños es lograr que coman de manera balanceada, es decir, alimentos de todos los grupos nutricionales...
Cinco preguntas sobre la dieta Keto
Tal vez la palabra ‘keto’ o ‘dieta cetogénica’ le suene familiar por estos días. ¿En qué consiste? ¿Es efectiva? ¿Qué contraindicaciones tiene para la...
Los beneficios del agua de coco
Es baja en sodio, en calorías, en azúcar, y rica en vitaminas y minerales. Es ideal para hidratarse naturalmente, no solo para quienes hacen deporte sino...
¿Qué come la gente en el campo colombiano?
Sin importar la región, el clima o la tradición, la sazón es el ingrediente principal en la mesa de los colombianos, quienes comparten, con ligeras...
El poder de las semillas
Semillas como la chía, el amaranto y la linaza son una importante fuente de fibra, ácidos grasos y aminoácidos que aportan muchos beneficios a la salud.
El poder natural del jengibre
La popularidad creciente de esta especia picante no es nueva. El jengibre ha sido utilizado desde hace miles de años por sus propiedades medicinales.
Cuando el tamal tenía prestigio
Durante la Navidad, algunas familias han cambiado las recetas tradicionales colombianas por preparaciones foráneas. ¿Qué tanto ha cambiado la mesa navideña...
Beneficios del vinagre de manzana
¿Por qué el vinagre de manzana se ha vuelto tan popular últimamente? ¿Realmente tiene beneficios para la salud de las personas?
Los colombianos nos alimentamos mal
Se trata de una especie invasora que representa una amenaza para el equilibrio de los ecosistemas marinos en el Caribe. La alternativa para controlar su...
Pez león: el forastero indeseable (y sabroso)
Se trata de una especie invasora que representa una amenaza para el equilibrio de los ecosistemas marinos en el Caribe. La alternativa para controlar su...
El peligro de los regímenes nutricionales sin control
Cada organismo requiere de un plan nutricional único. Los regímenes alimenticios que plantean ser universales en conseguir una figura ideal pueden...
La comida en Colombia
El fotógrafo David Estrada Larrañeta y el gastrónomo Julián Estrada recorrieron pueblos, veredas y caseríos para registrar la comida del país
Aplicaciones para mantener a raya la diabetes
Controlar la diabetes depende en gran medida de los hábitos. Hoy es posible hacer todo desde casa. Basta con tener un celular.
La obsesión por las vitaminas
El exceso de algunas vitaminas en el cuerpo, proveniente de pastillas y suplementos vitamínicos, puede ocasionar algunos problemas de salud.
Tendencias nutricionales marcan la pauta
Los padres cada vez son más conscientes de los alimentos que sirven a sus hijos, con la intención de criar una generación más sana.
Beneficios de los germinados
Son pequeños brotes que se están usando tanto como decoración en los platos o como aderezo de ensaladas. Aquí sus beneficios.
A punta de lentejas
El autor es vegetariano desde 1981, y en estas líneas cuenta cómo le ha ido intentando comer solo plantas durante casi cuarenta años.
Amamanté a mi manera
En lo relacionado con la maternidad en general, y la lactancia en particular, muchas veces es imposible hacer las cosas como recomiendan los manuales.
Accesorios para facilitar la lactancia
La lactancia es una etapa de aprendizaje tanto para la madre como para el hijo. Para facilitar este proceso hay productos especiales. Estos son algunos.
Endulzantes naturales vs endulzantes artificiales
Existen dos tipos de endulzantes: naturales y artificiales. En cada uno hay de ellos varias opciones para darle dulzor a las comidas.
Mitos y realidades de los endulzantes
La lista de ingredientes usados para ponerle un toque dulce a las comidas es extensa. Pero, ¿los endulzantes son buenos o malos?
La chía: potente semilla
Parece un producto nuevo porque está de moda, pero ya los aztecas la consumían desde mucho antes de la llegada de los españoles. Su reputación como “...
Mitos alrededor del colesterol
A pesar de la mala prensa que tiene, el colesterol es necesario para la vida. Revisamos algunos de los mitos que se tejen a su alrededor.
El tesoro del casabe
Existe un producto cuya trascendencia histórica e importancia cultural equipara al maíz en América. Nos referimos a la mitológica yuca.
Con sabor a café
Invita a compartir, mejora el ánimo y hace que quien llega sesienta acogido. El capuchino da estatus, el tinto hace amigos y el café frío es sinónimo de...
Claves de las proteínas
¿Tiene más proteínas una porción de carne que una de frijoles? ¿La proteína vegetal es de menor valor nutricional que la animal? A continuación la...
Nutrición para las futuras mamás
Revisamos los alimentos que no pueden faltar durante los nueve meses para las mamás y sus bebés.
Vitaminas en el embarazo
Durante la gestación, la alimentación marca una diferencia fundamental en el estado de salud de una mujer. ¿Es recomendable tomar suplementos vitamínicos...
Harinas para todos los gustos
En el mercado hoy podemos encontrar harinas de plátano, de coco, de garbanzo y muchas más distintas a las tradicionales de trigo y maíz. Dos expertas...
La importancia de la fibra vegetal
La buena salud comienza por el intestino. Y la mejor recomendación para tener un intestino saludable es consumir fibra vegetal de manera frecuente.
Por qué es importante la proteína vegetal
Las proteínas son indispensables para el desarrollo muscular, óseo y cognitivo. Las de origen vegetal sobresalen porque también aportan fitonutrientes,...
La sal y la pimienta del comensal moderno
Un retrato tragicómico de los nuevos comensales, más interesados por los componentes nutricionales que por el sabor, olor y textura de los alimentos.Una...
El gen tragón: un problema de peso
La evidencia científica sugiere que existe una anomalía genética que provoca apetito voráz, algo así como un "gen tragón".
Alimentación saludable para evitar problemas de desarrollo
Un niño con problemas de crecimiento puede tener una infancia más difícil. La primera regla para evitar esto es garantizar un alimentación balanceada y...
El vino: una bebida con historia
Con cerca de ocho mil años de historia, el vino está lleno de significados, de tradiciones, de vida. Una semblanza.
Luz verde para el tránsito intestinal
El estreñimiento afecta a cerca del 15% de la población mundial, con mayor prevalencia en las mujeres adultas. El sedentarismo y una dieta baja en fibra...
Tuve un trastorno alimenticio
A la obsesión por la comida saludable se le conoce como ortorexia y es considerada un trastorno alimenticio. La autora cuenta cómo combatió esta condición...
Alimentación durante el embarazo
Una alimentación balanceada ayuda a controlar las náuseas, el aumento de peso y otras situaciones que llegan con el embarazo.
Siete acciones para combatir el desperdicio de alimentos
La lucha contra el desperdicio de alimentos puede comenzar desde la compra del mercado. Aquí siete consejos.
Algunas verdades sobre las grasas
En los últimos años se ha demostrado que la relación entre salud y consumo de grasas no depende tanto de la cantidad sino de la calidad.
Alimentos fermentados: las bacterias amigables
Levaduras, hongos y bacterias se usan desde hace siglos para modificar algunos alimentos. Una tradición milenaria que hoy es tendencia.
¿Cómo reducir el desperdicio de alimentos?
Para reducir el desperdicio de alimentos podemos utilizar tallos, hojas y cáscaras que normalmente van a la basura. Aquí algunas ideas.
Propiedades de la cúrcuma
Las propiedades medicinales de la cúrcuma han resultado ser casi milagrosas después de pasar bajo el microscopio de centenares de estudios médicos....
Pan artesanal
Cada vez más oímos o leemos la expresión “pan artesanal”. ¿Qué es? ¿Qué lo diferencia de los panes de siempre? ¿Acaso todos los panes no son artesanales?
Comer frutas y verduras
Consumir frutas y verduras durante los primeros años de vida es determinante para adquirir y conservar una buena salud.
Seis plantas medicinales colombianas
En Colombia hay 2.000 tipos de plantas medicinales. Como canela, manzanilla, diente de león, totumo, café o cafeto y sábila.
Dieta mediterránea para diabéticos
Una dieta especial para diabéticos debería ser baja en carbohidratos y privilegiar el consumo de pescado por encima de las carnes rojas.
Un buen desayuno
El desayuno perfecto contiene proteína, cereal y fruta. Con estos tres elementos las posibilidades de combinación son infinitas
Tres preguntas sobre el calcio (y sus respuestas)
Todo sobre el calcio vitaminas para los huesos y articulaciones en el cuerpo humano corregido.
¿De dónde viene la leche?
La leche de vaca por ser un alimento perecedero y propenso al crecimiento de microorganismos requiere un procesamiento con estrictas normas de higiene y...
¿Cómo leer una etiqueta nutricional?
En las etiquetas de los alimentos está la información sobre lo que comemos o debemos comer.
Beneficios de una desintoxicación
Estos son los beneficios de una desintoxicación, esa que ha ganado popularidad con el auge de la alimentación saludable.
Cómo desintoxicar el cuerpo
Aprende a Cómo desintoxicar el cuerpo naturalmente en un dia, limpiando el organismo
5 beneficios al tomar café
Aquí le damos cinco beneficios del café tanto en la piel como para adelgazar ya que es la segunda bebida más consumida en el hemisferio occidental
Importancia de la quinua
La quinua es una semilla altamente nutritiva, con gran potencial para convertirse en una respuesta a la desnutrición global.
Cinco cosas que debe saber del huevo
Uno de los alimentos más completos de nuestra dieta está rodeado de mitos e informaciones muchas veces falsas.
Aprenda a comer chocolate
La oferta de chocolate de calidad está creciendo en Colombia. También la demanda. ¿Qué tiene el chocolate que a todos encanta? ¿Cómo reconocer un chocolate...
El mejor sánduche
Los sánduches son fáciles de preparar y tienen infinitas posibilidades. Su versatilidad es tal que pueden servirse en cualquier hora del día.
Nutrición saludable en pocos pasos
Alimentarse de manera apropiada incluye mezclar correctamente los grupos alimenticios, comer a las horas indicadas y en las raciones justas.
La lonchera ideal
La lonchera garantiza una alimentación saludable durante los primeros años de vida de los niños. La comida que llevan al colegio es fundamental durante la...
La mejor opción para la cena
Una cena saludable es aquella que sea capaz de saciar el apetito y a la vez sea de fácil digestión. Comer mal durante la noche puede tener repercusiones en...
En busca del café perfecto
Para servir un café de calidad deben cuidarse desde los rasgos genéticos del grano hasta la forma de prepararlo, pasando por la tierra, los abonos y la...
¿Mantequilla o margarina?
En el mundo actual ultra sano y religiosamente fitness, para muchos la mantequilla es causa de culpas y golpes de pecho. Algunos piensan en la margarina...
Cenas de navidad
Le damos algunas ideas para cenar en sabroso en diciembre y no excederse en calorías.
Curar el guayabo
Se puede beber sin padecer guayabo. Estos son los trucos más utilizados para conseguirlo.
Consumir superalimentos
Superalimentos¿Existen alimentos milagrosos que potencian la pérdida de grasa? Súper nutritivos
¿Como hacer mercado de manera saludable?
Que comprar para hacer las mejores comidas saludables y tener una alimentacion saludable dia a dia.
Aceites de cocina
Mejores y diferentes aceites para cocinar Aceite de coco, de oliva Maní, Ajonjolí, Aguacate.
La imprescindible pimienta
De todas las especias que el hombre conoce desde la Antigüedad, sólo la pimienta ha logrado colarse en la mesa al lado de la sal.
En el nombre de la madre
¿Cómo se forja el destino de un cocinero? Tres mujeres, cocineras intuitivas, responden con su experiencia esta pregunta deliciosa y fundamental.
Nutrición y diabetes
Consumir los alimentos adecuados, en porciones precisas y a horas indicadas puede marcar la diferencia en el tratamiento de esta enfermedad crónica.
Niños: la comida está servida
Inculcar hábitos alimenticios a los más pequeños resulta ser una tarea de tiempo y paciencia. Varios especialistas nos explican cómo hacerlo.
Comida: el tamaño sí importa
Llevar una dieta saludable implica ser consciente de las porciones que se consumen al día. Profesionales de la nutrición tienen algunas claves para...
Batidos saludables
El cuerpo asimila los nutrientes de las frutas mucho más rápido si se las consume en batidos. Un buen batido puede recargar energía o mejorar la digestión.
5 datos sobre el complejo B y la vitamina B12
Complejo b y vitamina b12 ✅ Este grupo de vitaminas no debe faltar en la dieta
Engordar en vacaciones: el gran dilema
Engordar en vacaciones Disfrute del descanso navideño sin hacer dieta y sin engordar.
No solo de lechuga vive el vegano
Tres veganos le cuentan en qué consiste ser alguien que no consume ningún producto de origen animal.
Cinco nutrientes esenciales para los niños
Los minerales, vitaminas y oligoelementos son importantes especialmente durante la niñez.
Los diabéticos y la buena vida
Todos los seres humanos deberíamos comer como los diabéticos. Una experta le explica este secreto para la buena vida.
Un amor sonoro y pagano
Pocos lo conocen por su verdadero nombre, César Villegas. Para los amantes de la salsa, el bolero y el son, él es César Pagano, el hombre que ha hecho...
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