La ventaja de consumir batidos de frutas a los que se le adicionan semillas, cereales o yogurt, es que el cuerpo asimila los nutrientes más rápido que cuando se consumen las frutas enteras. Un vaso puede contener lo necesario para recargar energía o para mejorar la digestión.
Batidos hipercalóricos
• Qué son: se trata de una mezcla de frutas y cereales muy calóricos pero además muy nutritivos, que aportan micro y macronutrientes.
• Para quién: son ideales para personas de bajo peso o inapetentes. Sirve a quienes tienen problemas de deglución; y es ideal para deportistas que necesitan recuperar energía.
• Cuándo deben consumirse: La hora para tomarlos varía dependiendo de cada caso. Si se quiere subir de peso debería tomarse después de la cena y no a media mañana porque podría quitar el apetito del almuerzo. Los deportistas podrían tomarlo después de la práctica.
• Importante: Es aconsejable usar miel en lugar de azúcar. Estas bebidas no deben ser coladas.
Receta 1
• 2 Cucharadas de hojuelas de avena cruda.
• 2 Manzanas sin pelar.
• 1 Banano.
• 2 Cucharadas de miel.
• 1 Vaso de yogurt natural y 1/4 de vaso de agua.
Receta 2
• 1 Cucharada de coco rallado.
• 1 Rebanada de piña.
• 1 Mango pequeño.
• 1 Banano.
• 1 Cucharada de miel de abejas.
• 1 Vaso de yogurt natural y 1/4 de vaso de agua.
Batidos digestivos
• Qué son: una mezcla de frutas, frutos secos, verduras y semillas que por su alto contenido de fibra mejoran la digestión.
• Para quién: se recomienda a las personas que sufren de distensión abdominal, tienen digestión lenta o estreñimiento.
• Cuándo deben consumirse: es aconsejable consumirlos a primera hora de la mañana o en la noche. Cada persona debe ensayar en qué momento del día le resulta más conveniente.
• Importante: es estrictamente necesario tomar mucha agua durante el día para movilizar la fibra que se está consumiendo. Luego de licuar estos batidos no se debe usar colador.
Receta 1
• 1 Taza de yogurt natural.
• 1 Cucharadita de germen de trigo.
• 1 Trozo grande de papaya.
• 1 Cucharadita de miel.
• 1/2 Taza de agua.
Receta 2
• 1 Cucharada de semillas de chía (antes se las debe hidratar en medio vaso de agua).
• 2 a 3 Hojas de espinaca.
• 1/2 Rodaja de piña.
• 1 Ramita de perejil.
• 1/2 Taza de agua.
Con la colaboración de la nutricionista Astrid Meneses, egresada de la Universidad Javeriana, adscrita a Colsanitas.
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