Batidos saludables

La ventaja de consumir batidos de frutas a los que se le adicionan semillas, cereales o yogurt, es que el cuerpo asimila los nutrientes más rápido que cuando se consumen las frutas enteras. Un vaso puede contener lo necesario para recargar energía o para mejorar la digestión.

Batidos hipercalóricos

• Qué son: se trata de una mezcla de frutas y cereales muy calóricos pero además muy nutritivos, que aportan micro y macronutrientes.

• Para quién: son ideales para personas de bajo peso o inapetentes. Sirve a quienes tienen problemas de deglución; y es ideal para deportistas que necesitan recuperar energía.

• Cuándo deben consumirse: La hora para tomarlos varía dependiendo de cada caso. Si se quiere subir de peso debería tomarse después de la cena y no a media mañana porque podría quitar el apetito del almuerzo. Los deportistas podrían tomarlo después de la práctica.

• Importante: Es aconsejable usar miel en lugar de azúcar. Estas bebidas no deben ser coladas.

Receta 1

• 2 Cucharadas de hojuelas de avena cruda.

• 2 Manzanas sin pelar.

• 1 Banano.

• 2 Cucharadas de miel.

• 1 Vaso de yogurt natural y 1/4 de vaso de agua.

Receta 2

• 1 Cucharada de coco rallado.

• 1 Rebanada de piña.

• 1 Mango pequeño. 

• 1 Banano.

• 1 Cucharada de miel de abejas.

• 1 Vaso de yogurt natural y 1/4 de vaso de agua.

Batidos digestivos

• Qué son: una mezcla de frutas, frutos secos, verduras y semillas que por su alto contenido de fibra mejoran la digestión.

• Para quién: se recomienda a las personas que sufren de distensión abdominal, tienen digestión lenta o estreñimiento.

• Cuándo deben consumirse: es aconsejable consumirlos a primera hora de la mañana o en la noche. Cada persona debe ensayar en qué momento del día le resulta más conveniente.

• Importante: es estrictamente necesario tomar mucha agua durante el día para movilizar la fibra que se está consumiendo. Luego de licuar estos batidos no se debe usar colador.

Receta 1

• 1 Taza de yogurt natural.

• 1 Cucharadita de germen de trigo.

• 1 Trozo grande de papaya.

• 1 Cucharadita de miel.

• 1/2 Taza de agua.

Receta 2

• 1 Cucharada de semillas de chía (antes se las debe hidratar en medio vaso de agua).

• 2 a 3 Hojas de espinaca.

• 1/2 Rodaja de piña.

• 1 Ramita de perejil.

• 1/2 Taza de agua. 

Con la colaboración de la nutricionista Astrid Meneses, egresada de la Universidad Javeriana, adscrita a Colsanitas.