Vivir en un cuerpo gordo en la era del Ozempic
El auge de medicamentos como el Ozempic revive los ideales de delgadez. Un testimonio sobre existir en un cuerpo gordo, salud, estigma y resistencia.
Una nueva forma de entender la obesidad
La revista The Lancet propone una nueva definición de obesidad: clínica y preclínica. Explicamos qué significan y cómo cambia su diagnóstico.
Una declaración de identidad convertida en diseño
Lia Samantha: la diseñadora que honra sus raíces afro y el legado de su familia, tejiendo historias de identidad, color y sanación en cada puntada.
Marquesa: una receta de vida
El restaurante Marquesa, en Bogotá, rescata la cocina boyacense con identidad, memoria y sostenibilidad, de la mano de la joven chef María Paul
La yuca: El alimento de consumo mundial que nació en la Amazonía
Raíz ancestral de la Amazonía, la yuca es uno de los alimentos más consumidos del mundo. Aquí su origen, valor nutricional y usos en la cocina.
Jorge Rausch: cambio, cocina y reinvención personal
Jorge Rausch habla de cocina, ejercicio, madurez y transformación personal: una conversación sobre reinventarse, bienestar y sentido de vida.
Natilla: breve historia de un infaltable en las navidades colombianas
Desde sus orígenes como dulce medieval, esta golosina atravesó el océano Atlántico para transformarse en el postre típico que conocemos en la actualidad.
Doña Lola en Cartagena, sabores colombianos para celebrar la navidad
En el barrio Getsemaní, en Cartagena, se encuentra el restaurante Casa Lola, un lugar en el que se destacan los sabores cartageneros con técnicas de cocina...
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