Historia de nuestros platos: primer paso a la conciencia alimentaria
La mojarra frita, la bandeja paisa y el ajiaco son tres platos que reflejan la biodiversidad y cultura de Colombia. ¿Cuál es su origen?
El recetario de bienestar de Nicolás de Zubiría
Nicolás de Zubiría,chef que cuenta con más 10 años en MasterChef, habla de su pasión por el mar y los sabores de Colombia.
El libro que salvó mi vida
El ritual de la mesa siempre me ha apasionado. Lo que no sabía es que esa pasión iba desembocar en un libro que me salvó de una oscura depresión.
El fuego de la cocina guajira
La gastronomía wayú fusiona influencias de distintas latitudes y tiene como resultado delicias únicas en el extremo nororiental de Colombia.
Una clase de cocina Con Contraseña
En el estudio de la chef Catalina Alba podrá disfrutar de experiencias gastronómicas que tienen como propósito hacer de la cocina un lugar más feliz.
“La alimentación es mi pilar” Estefanía Godoy
Tras abandonar una exitosa carrera de actuación, la bogotana encontró la cocina y la alimentación holística para enseñar a otros a transformar su vida.
Bájele a la sal
Recogimos una lista de hierbas y especias con las que puede reemplazar la sal en algunos casos.
Es saludable cocinar en el horno microondas, ¿mito o realidad?
¿La radiación hace que la comida pierda nutrientes? Le contamos todo lo que necesita saber sobre este electrodoméstico.
Leo Espinosa “La cocina es una herramienta transformadora”
La mejor chef del mundo categoría mujeres según la lista The World’s 50 Best Restaurants, tiene claros sus objetivos: hacer lo que ama por encima de todo y...
Cómo elegir el mejor aceite
En los últimos años se ha insistido en la importancia de cocinar con aceites de origen vegetal, pero hay muchos de ese tipo. Entonces, ¿cuál elegir?
Organice la nevera
Unas cuantas ideas para organizar mejor sus alimentos en la nevera, y así ahorrar tiempo y dinero.
Haga mercado como un experto
Dos chefs y un vendedor con años de experiencia nos enseñan a escoger los mejores productos a la hora de comprar frutas, vegetales y hortalizas.
Chicha, guarapo y otras delicias
Las bebidas artesanales les han dado alimento, regocijo y amistad a generaciones de colombianos de todas las condiciones sociales.
Las mejores ideas para organizar su cocina
La cocina es el centro de la casa. Al ser uno de los espacios donde se pasa más tiempo, es uno de los que más requiere atención a la hora de mantener...
La cocina como una íntima revolución
Se trata de permitirle al tiempo tomar su lugar, no olvidar que morimos. Que somos pasajeros, que no sirve de nada tener afán.
Quesadillas de pollo asado
¿Te sobró? Aprovéchalo. Para esta cápsula de Bienestar Cocina, la chef Margarita Bernal nos enseña a preparar unas quesadillas de pollo con salsa de...
Frittata de espagueti
¿Te sobró? Aprovéchalo. Para esta cápsula de Bienestar Cocina, la chef Margarita Bernal nos enseña a darle un gran uso a esa pasta que cocinamos de más,...
Usos y propiedades de los tipos de té
La chef más reconocida y premiada del país tiene claros sus objetivos: hacer lo que ama por encima de todo y mostrar al mundo una Colombia desconocida.
Kibbes de lentejas y salsa de yogur
¿Te sobro? Aprovéchalo. Para esta cápsula de Bienestar Cocina, la chef Margarita Bernal tiene una buena idea para aprovechar esas lentejas que sobraron del...
Torta de pan viejo con jamón y queso
¿Te sobró? Aprovéchalo. Para esta cápsula de Bienestar Cocina, la chef Margarita Bernal nos enseña a usar el pan viejo en una receta deliciosa y muy...
Pie de frutas con base de ponqué
¿Te sobró? Aprovéchalo. En esta segunda cápsula de Bienestar Cocina, la chef Margarita Bernal nos comparte la receta de un pie de frutas hecho con un...
Croquetas de arroz rellenas de queso y chorizo
¿Te sobró? Aprovéchalo. En esta nueva sección, la chef Margarita Bernal nos comparte ideas para aprovechar al máximo esos alimentos que sobran y así no...
Los usos del aceite de coco
La buena fama de este producto tiene sus bases: sirve para hidratar pieles muy secas, retirar el maquillaje, exfoliar la piel e incluso para cocinar. Aquí...
Seis plantas medicinales colombianas
En Colombia hay 2.000 tipos de plantas medicinales. Como canela, manzanilla, diente de león, totumo, café o cafeto y sábila.
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