El fuego de la cocina guajira
La gastronomía wayú fusiona influencias de distintas latitudes y tiene como resultado delicias únicas en el extremo nororiental de Colombia.
Una clase de cocina Con Contraseña
En el estudio de la chef Catalina Alba podrá disfrutar de experiencias gastronómicas que tienen como propósito hacer de la cocina un lugar más feliz.
La coherencia es la ruta de Catalina Vélez
La conciencia permea la familia y la cocina de esta chef que abrió recientemente Domingo. Este proyecto enaltece la gastronomía del suroccidente colombiano.
El ajo: historia universal del placer, el mal aliento y la salud
¿Qué esconden tras su olor los dientes del ajo? Moléculas con milenios de historia capaces de alimentar ejércitos, espantar vampiros, parejas y...
Una experiencia de la granja a la mesa en HAB hotel y café
Este espacio está ubicado en la localidad de Chapinero, en Bogotá, propone una experiencia para los sentidos por su diseño, gastronomía y concepto...
Luz Dary Cogollo: “Todos pueden cocinar, pocos pueden alimentar”
Ella no solo es el rostro de muchas cocineras que cada día alimentan a millones de colombianos. También protagonizó un capítulo de Street food...
Cómo elegir el mejor aceite
En los últimos años se ha insistido en la importancia de cocinar con aceites de origen vegetal, pero hay muchos de ese tipo. Entonces, ¿cuál elegir?
El té verde
A pesar de ser una bebida milenaria, fue sólo hasta los últimos años que el té verde se volvió popular en Occidente. Unos cuantos datos importantes sobre...
Organice la nevera
Unas cuantas ideas para organizar mejor sus alimentos en la nevera, y así ahorrar tiempo y dinero.
Tiempo de probar
Muchas personas se niegan a probar un plato de comida que no conocen, mientras que otros más curiosos predican sobre el encanto de descubrir nuevos sabores...
Haga mercado como un experto
Dos chefs y un vendedor con años de experiencia nos enseñan a escoger los mejores productos a la hora de comprar frutas, vegetales y hortalizas.
El fríjol: del fogón indígena a la gastronomía mundial
El fríjol hoy está en recetas de todo el mundo. Todo comenzó en Mesoamérica, donde al parecer se empezó a cultivar.
Chicha, guarapo y otras delicias
Las bebidas artesanales les han dado alimento, regocijo y amistad a generaciones de colombianos de todas las condiciones sociales.
Cuando la costumbre era almorzar en casa
La mesa colombiana y la cultura gastronómica en las grandes ciudades han cambiado de manera radical en los últimos cincuenta años. Una mirada panorámica.
Entre dos calderos: uno cultural, otro culinario
Una semblanza amable del bocachico, pez que une diferentes regiones y clases sociales en vastas regiones del norte de Colombia.
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