Con el auge de la alimentación saludable y el creciente interés por los temas de bienestar, la práctica del detox (desintoxicación, limpieza) se ha popularizado durante los últimos años. ¿Qué es un detox, cómo es recomendable hacerlo y por qué es beneficioso para la salud?
Qué es un detox
Aunque nuestro cuerpo está diseñado para eliminar toxinas de forma natural, a menudo esta habilidad se ve afectada por factores como los malos hábitos alimenticios, el estrés, los productos cosméticos, los químicos, los desechos industriales y la polución ambiental. La exposición durante largo tiempo a estas sustancias lleva a la sobre-utilización del colon, el hígado y los riñones, órganos principales de desintoxicación del organismo.
Eventualmente, estos órganos se saturan y dejan de funcionar como deberían. Las toxinas empiezan a acumularse en nuestros tejidos y, poco a poco, van sembrando el terreno para la enfermedad. Entonces aparecen síntomas como la pesadez, la falta de energía, la inflamación, el acné, la irritabilidad, el insomnio y el aumento de peso. Todas estas son señales de que nuestro metabolismo necesita una limpieza.
Renovar y reestablecer los sistemas de desintoxicación naturales del cuerpo es el objetivo principal de una dieta de desintoxicación, o detox, como se le conoce popularmente. Esto puede hacerse de diferentes maneras, pero todas buscan proporcionarle un descanso al cuerpo alimentándolo con comida limpia y desintoxicante para que pueda regenerarse y auto-sanarse. De la misma manera en que un carro funciona mejor después de una revisión técnico mecánica, nuestro cuerpo opera de forma más eficiente después de eliminar los desechos y toxinas acumuladas durante años.
Cómo funciona un detox
Cualquier programa de desintoxicación implica dos pasos primordiales: despertar las toxinas y eliminarlas. Los alimentos procesados, enlatados y congelados dejan residuos densos en nuestras células que, con el tiempo, se convierten en toxinas. Un proceso de desintoxicación busca rehidratar y despertar esas toxinas por medio de la ingesta de jugos verdes, vegetales crudos y frutas. La alcalinidad de estos alimentos atrae los residuos almacenados en los tejidos y en las células y los lleva a la superficie. Estos entran en el torrente sanguíneo y son filtrados a los órganos de eliminación para ser liberados. La segunda parte del proceso ocurre a través de la piel, el hígado, los riñones y el colon, órganos principales de eliminación.
Entre el primer y el segundo paso podemos experimentar síntomas poco deseables como estreñimiento, rabia, dolor de cabeza, nauseas, cansancio o dolor muscular. Es muy importante entender estos malestares como parte de la limpieza y no detener el proceso. La meditación, la respiración consciente, un sauna o una colonterapia pueden ayudarnos a sobrellevar este momento de la desintoxicación, que está a solo un paso de la recompensa final: sentirnos más ligeros, radiantes y llenos de vitalidad.
Tipos de detox
Existen muchos tipos de dietas de desintoxicación. Las hay desde las más extremas, que proponen ingerir solo agua caliente con limón y pimienta cayena, hasta las más ligeras, que incluyen un amplio rango de alimentos dentro del programa. Dada la gran cantidad de información disponible sobre el tema, y teniendo en cuenta que cada persona tiene características diferentes, es altamente recomendable consultar a un médico, nutricionista o coach nutricional que asesore la escogencia de la dieta de desintoxicación que más nos convenga según nuestro estilo de vida, alimentación y condición física.
Cualquiera que sea el programa que decidamos hacer, es importante que contenga ingredientes específicos que neutralicen y eliminen las toxinas. Estos ingredientes son:
• Fibra, que arrastra las toxinas y promueve su eliminación;
• Probióticos, suplementos dietarios que matan las bacterias malas y mantienen una flora intestinal saludable;
• Nutrientes, vitaminas y minerales que regeneren el colon y el hígado,
• Un plan alimenticio que promueva la desintoxicación sin darnos la sensación de privación o prohibición.
No es necesario aguantar hambre o pasarla mal para tener un detox efectivo. Por el contrario, el éxito de cualquier programa está en entenderlo como un acto personal de auto-cuidado y auto-sanación.
Desintoxicar a través del alimento
Hay quienes asocian el término detox con una dieta líquida o un ayuno extremo. Esto no es del todo cierto. Existen muchos programas que, por el contrario, se valen del alimento como agente de desintoxicación. En muchos casos, es suficiente eliminar sustancias irritantes como el gluten, los lácteos, la soya, el azúcar, el alcohol, los alimentos procesados, los fritos, la teína y la cafeína. Estas comidas son la causa más común de la inflamación, las alergias y el desequilibrio hormonal, por lo que removerlas de la dieta por unos días impulsa automáticamente un proceso de desintoxicación. La idea de este tipo de detox es usar las propiedades naturales de la comida para liberar toxinas, comiendo regularmente para que no haya hambre y dándole prelación a los alimentos vivos (frutas, verduras, nueces, semillas) y a los llamados súperalimentos (quinoa, maca, spirulina y amaranto).
Esta forma de detox es ideal para personas que nunca antes hayan hecho un proceso de limpieza o que no tengan los mejores hábitos alimenticios pero quieran empezar a incorporar ciertos cambios en su dieta, pues es bastante flexible y se lleva a cabo sin sentimientos de privación. Se recomienda hacerlo durante 21 días, período durante el cual el cuerpo empezará a asimilar la comida con mayor facilidad y a transformarla en energía más limpia y duradera. En cualquier caso, es importante realizar el proceso bajo la asesoría de un profesional en el tema.
Solo jugos
Este es uno de los programas de limpieza más populares actualmente. Se trata de tomar de 7 a 9 jugos diarios por un período de 1, 3 o 7 días. Idealmente deben contener un 25% de frutas y un 75% de verduras. La ventaja de esta limpieza es que el cuerpo obtiene el alimento que necesita sin gastar energía en el proceso de digestión, pues no tiene que descomponer los alimentos, y la absorción de los nutrientes ocurre de manera efectiva y rápida. Este programa es recomendable para personas vegetarianas o con una gran conciencia alimenticia, y debe incluir uno o dos días previos y posteriores en los que se lleva una dieta ligera, libre de carnes, azúcares, lácteos, alimentos procesados y harinas refinadas.
Ayuno
Se trata de un proceso de un día o una semana en el que se ingiere agua caliente sola o con limón, anís o jengibre cada hora con el fin de renovar completamente el sistema inmunológico. Esta puede ser una opción para aquellos que ya tienen hábitos alimenticios saludables y probablemente han removido de su dieta alimentos como carnes, grasas, lácteos y harinas blancas.
Colonterapia y limpieza hepática
La colonterapia es un procedimiento terapéutico que, mediante un equipo especializado, envía corrientes alternadas de agua fría y caliente desde el recto hasta la pelvis, recorriendo el intestino en su totalidad. Esta práctica es deseable durante cualquier programa de limpieza, pues remueve material tóxico acumulado durante años y renueva la flora intestinal. Durante el proceso, los músculos del colon se ejercitan y su tono y motilidad se reactiva, lo que regula el metabolismo y corrige el estreñimiento. Por otro lado, ayuda a nivelar el colesterol, los triglicéridos, la glicemia y el ácido úrico, y descarga órganos como el hígado, los riñones y los pulmones. Además, sus beneficios trascienden el plano corporal: para la medicina alternativa, el colon es el lugar físico donde almacenamos las emociones y la memoria celular más antigua. Por esa razón, cuando desintoxicamos el intestino grueso estamos limpiando también la mente y el corazón.
Es recomendable también acompañar la colonterapia de una limpieza hepática. El hígado es el segundo órgano más grande después de la piel y actúa como filtro neutralizador de toxinas. Cuando está funcionando de manera óptima, experimentamos una sensación de bienestar y equilibrio hormonal; además, con el hígado funcionando bien obtenemos buen descanso y una piel limpia y radiante. La limpieza puede hacerse con sales de Epson, aceite de oliva y jugo de toronja, según indique nuestro médico.
En conclusión
Una dieta de desintoxicación no tiene por qué ser aburrida, extrema o imposible de llevar a cabo. Su única propuesta es devolvernos a lo básico: a cuidar de nuestro cuerpo y a trabajar con él para garantizar una salud mental, física y emocional óptima y sostenible a largo plazo. Si la salud no es un estado sino una condición de continua renovación y siembra, un detox puede ser una oportunidad para limpiar el terreno y prepararlo para que puedan nacer cosas nuevas.
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