Insectos, un alimento nutritivo y sostenible
En un mundo con escasez de agua, comida y territorio, los insectos pueden ser una alternativa alimentaria, si se superan los prejuicios sobre ellos.
Cómo prevenir la enfermedad de Chagas, endémica en Latinoamérica
Los hogares rurales construidos con palma o madera son los lugares favoritos del triatoma, el insecto que transmite la enfermedad a los seres humanos.
Mesero, no hay suficientes moscas en mi sopa
El consumo de insectos es tan antiguo como el hombre, y en algunas culturas, como la mexicana, la costumbre de comerlos sigue intacta.
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